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Primi piatti di mare
Tagliolini da Nardino
Tagliolini di pasta fresca al nero di Seppia con Orata, pomodorini, bottarga di Muggine e Aromi vari
(1,4,14)
Maccheroncello Ricci e Zucchine
maccheroncello di pasta fresca con polpa di riccio, zucchine e scaglie di pane carasau tostato
(1,4)
Culurgiones di pesce
Culurgiones (tipico raviolo Sardo chiuso a mano) ripieno di patate, pesce e molluschi,
in salsa di pomodorino datterino giallo e lamelle di bottarga di muggine
(1,2,3,4,7,10,14)
Primi piatti x 2 pers.
Linguine alla pescatora
(crostacei) Linguine con un mix di frutti di mare, crostacei e molluschi in salsa rossa di pomodoro
(1,2,14)
Fregula Sarda ai Crostacei
(crostacei) Fregula Sarda con un mix di crostacei (gamberi, scampi e granchio)
in salsa rossa di pomodoro leggermente piccante
(1,2)
Risotto di mare
Riso Sardo con cozze, gamberi, scampi e granchio
in salsa di pomodoro rosso leggermente piccante
(2,14)
Special della casa
Pasta con Aragosta a peso/hg
Aragosta (Spaghetti, Linguine o Paccheri)
(1,2)
Pasta con Astice Blu a peso/hg
Astice (Spaghetti, Linguine o Paccheri)
(1,2)
Primi piatti di terra
Gnocchetti Sardi
Gnocchetti Sardi di pasta fresca con ragù di agnello , mantecati con Grana sardo di Pecorino
(1,7)
Culurgiones ‘’da Nardino’’
Tipico raviolo Sardo fatto e chiuso a mano, con ripieno di patate, formaggio Sardo e aromi vari,
con fonduta di erborinato Sardo di pecorino al sapore di tartufo e pancetta croccante
(1,7)